Polévkové koření
Polévky jsou v České republice velmi oblíbené. Na českém stole najdete nejčastěji bramboračku, kulajdu, hovězí vývar, dršťkovou polévku nebo třeba česnečku. Polévky byste měli vždy vařit na nízkém plamenu, díky tomu se chutě jednotlivých ingrediencí uvolní postupně a propojí se. Výběr koření do polévky závisí na konkrétním receptu, nicméně některá koření můžete při přípravě polévek použít vždy.
Nejčastěji používané polévkové koření:
- Bobkový list dokáže propůjčit polévce hlubší chuť i vůni.
- Kmín má výraznou chuť a je v české kuchyni velmi oblíbený. Hojně se používá například v bramborových polévkách nebo v polévkách, jimž dominuje kapusta.
- Majoránka skvěle doladí polévky, které obsahují maso, jako je hovězí nebo dršťková polévka.
- Petržel dodává polévce svěží a bylinkovou chuť.
- Sůl je naprostým základem, jelikož zvýrazňuje chuť ostatních ingrediencí použitých při přípravě polévky. Sáhněte po mořské nebo hrubozrnné soli.
- Pepř přidává polévce ostřejší chuť. Můžete použít buď mletý pepř, nebo celé pepřové kuličky. Nejběžněji se používá černý pepř, nebojte se ale vyzkoušet i směs různých druhů pepře.
Do polévek můžete použít i tekuté koření nebo připravené směsi
Většina receptů na české polévky vychází z venkovské kuchyně a historicky jsou velmi oblíbené, protože v nich využijete všechny sezónně dostupné suroviny. Při přípravě polévek sáhněte například po jednodruhovém koření, předem namíchané kořenicí směsi na polévku nebo tekutém koření a ochucovadlech. Připravte si vlastní domácí polévkové koření, které bude odrážet vaše chuťové preference. Řada lidí přidává do polévek také polévkové koření, které má základ v libečku. Ten se dobře kombinuje s ostatními bylinkami a svou chutí připomíná maso.
Toto zelené základní koření jihoevropských kuchyní dodáváme v nadrolené formě. Její šetrné sušení zachovává krásně zelenou barvu i svěží aroma, které je nepostradatelné zejména v italské kuchyni.
Paprika je jedním z nejčastěji využívaných koření v domácnosti i v profesionálních kuchyních po celém světě.
Paprika uzená sladká je jedním z nejčastěji využívaných koření v domácnosti i v profesionálních kuchyních po celém světě. Používá se zejména pro její intenzivní barvu a nezaměnitelnou chuť. Jedná se…
Paprika sladká je jedním z nejčastěji využívaných koření v domácnosti i v profesionálních kuchyních po celém světě. Používá se zejména pro její intenzivní barvu a nezaměnitelnou chuť. Jedná se o…
Pepř černý mletý od značky Nature Line. Tento prvotřídní mletý pepř vás překvapí svou intenzivní chutí, aroma a kvalitou, které dodají vašim pokrmům špetku dokonalosti.
Pepř černý je neodmyslitelnou…
Majoránka od značky Nature Line. Tato aromatická bylina přinese do vaší kuchyně vůni a chuť, která okouzlí vaše smysly a oživí vaše pokrmy.
Majoránka je známá svým lahodným a specifickým aroma, které…
Majoránka od značky Nature Line. Tato aromatická bylina přinese do vaší kuchyně vůni a chuť, která okouzlí vaše smysly a oživí vaše pokrmy.
Majoránka je známá svým lahodným a specifickým aroma, které…
Jednodruhové koření české značky Nature line. Namletý ořech muškátu chutná hořko-sladce a výrazně voní, proto bývá součástí mnoha receptů. Přidává se do masa i pečiva. V dóze obsah vydrží 2 roky.
Kopr je bylinka, která svou jemnou a osvěžující chutí přidává do vašich pokrmů jedinečný nádech. S naším koprem v praktické dóze o hmotnosti 220g můžete snadno a rychle přidat tu správnou dávku této…
Majoránka od značky Nature Line. Tato aromatická bylina přinese do vaší kuchyně vůni a chuť, která okouzlí vaše smysly a oživí vaše pokrmy. Majoránka je známá svým lahodným a specifickým aroma, které…
Nezapomeňte si přečíst
