Umělá a kolagenní střeva
Umělá a kolagenní střeva se používají především k výrobě různých typů masných výrobků, jako jsou například uzeniny. Proč zvolit právě umělá a kolagenní střeva? Skvěle přilnou k masu a vytvoří tak pevný a zároveň pružný obal, který udrží chuť i vůni masného výrobku. Tyto obaly splňují ty nejpřísnější normy. Vyberte si z různých kalibrů i barev. Umělá a kolagenní střeva jsou u nás k dostání za velmi dobré ceny.
Umělá střeva nejen na výrobu klobás
Umělá střeva jsou po opracování dobře loupatelná, v některých případech se dají konzumovat. Masný produkt díky nim drží tvar během procesu sušení i vyzrávání, což je naprosto klíčové pro dosažení správné konzistence masného výrobku i požadované chuti. Střeva jsou výborně propustná pro kouř i vodní páru a bezproblémově se zpracovávají na všech typech narážeček.
Při uzení sýrů nebo masných výrobků skvěle poslouží kolagenní střeva
Kolagenní střeva jsou obaly z kolagenních vláken, které se používají při výrobě uzenin. Pro výrobu kolagenního střeva se extrahuje kolagen z kůže nebo šlach zvířat a poté se zpracovává do tenkých vláken, ze kterých se následně vytvoří střevo k plnění. Kolagenní střívko je pružné, dobře přilne k masu a pro lidský organismus je naprosto bezpečné. Střevo je vynikajícím pomocníkem k uzení sýrů.
Hledáte i další potřeby pro uzení? Máme toho mnohem víc. Prohlédněte si například kategorii síťky na maso, řásněné obaly nebo praktické uzenářské provázky.
Jedlé kroužkové kolagenové střevo typu FINE se dodává zpravidla řásněné v roubících. Střeva jsou balena v naklimatizovaném stavu (připravena k narážení) v neprodyšně zabalených krabičkách.
Jedlé kroužkové kolagenové střevo typu FINE se dodává zpravidla řásněné v roubících. Střeva jsou balena v naklimatizovaném stavu (připravena k narážení) v neprodyšně zabalených krabičkách.
Jedlé kroužkové kolagenové střevo typu FINE-C se dodává zpravidla řásněné v roubících. Střeva jsou balena v naklimatizovaném stavu (připravena k narážení) v neprodyšně zabalených krabičkách.
Uditelný celulózový obal vhodný pro výrobu tepelně opracovaných i fermentovaných salámů.
Nalofaser je uditelný celulózový obal vhodný pro výrobu tepelně opracovaných i fermentovaných salámů.
Jeho provedení umožňuje tepelné opracování uzením i vařením do 80°C.
Před použitím je třeba obal…
Nalofaser je uditelný celulózový obal vhodný pro výrobu tepelně opracovaných i fermentovaných salámů.
5 vrstvé polyamidové obaly Multibar svými vlastnostmi splňují téměř všechny požadavky výrobců masného průmyslu.
Umělá a kolagenní střeva - vyberte si z podkategorií
Nezapomeňte si přečíst
