Střeva, obaly, koření a uzení (strana 56)

Bezalergenní přísada na obarvení masných a šunkových výrobků. Přidává se přímo do masírky před koncem masírovacího programu a nechává se 5 až 10 minut zpracovat. Lze aplikovat též nátěrem na povrch…

Profesionální fólie Arch DECO QUICK s pepřovým kořením představuje efektivní a estetické řešení pro výrobu masných výrobků v tvarech forem. Povrchová fólie s atraktivním pepřovým posypem propůjčuje…

Tradiční kořenicí směs bez soli pro výrobu poctivých trampských cigár – oblíbené uzeniny s výraznou vůní a plnou chutí masa. Směs z řady ORIGIN LINE vychází z původních receptur a přináší…

Pro ty, kteří se chtějí vyhnout běžnému řepnému cukru z různých důvodů nebo jednoduše hledají alternativu, máme pro vás fruktózu. Fruktóza je ovocný cukr, který je skvělou volbou pro běžné slazení i…

Víte, co vznikne, když smícháte čerstvě natrhané jahody s želírovacím cukrem a přidáte trochu kyseliny citrónové? Poctivý domácí džem s dokonale vyváženou chutí. Kyselina citronová je totiž to pravé,…

Představujeme nový klenot vaší kuchyně - Mlýnek na koření s barevným pepřem od značky Nature line. V každém mlýnku najdete 40 g čerstvého a lahodného barevného pepře, který dodá vašim pokrmům silnou…

Představujeme vám novinku od značky Gastro line - Mlýnek na koření se steakovým pepřem. V každém mlýnku najdete 70 g čerstvě drceného steakového pepře, který dodá vašim pokrmům intenzivní a bohatou…

Kvalitní marináda od společnosti Gastro line je vhodná na vepřové, hovězí a ovčí maso, drůbež a zvěřinu. Dávkování: 70-100 gramů na kilo masa OG – bez glutamát

Vyzkoušejte něco nového. Toscana je chutná marináda, která se hodí na kuřecí maso, krkovici, žebra a další druhy mas. Lze ji použít také k nakládání sýrů a zeleniny.

Představujeme novinku- olejovou marinádu Churrasco v praktickém balení o obsahu 4 kg. Tato marináda je klíčem k přípravě autentických brazilských grilovaných pokrmů plných chuti a vášně, přímo z…

Je libo letmý dotek Asie? Vynikající marináda s příchutí pepře a kari neobyčejné vůně.

Marináda z mexického koření se používá ke kořenění pikantních grilovaných masových specialit, na ragú a krájená masa připravovaná na pánvi. Nová řada představuje požitek bez přidaného palmového oleje…

Marináda Steakstar je ideální pro marinování masa. Marináda zajišťuje aromatický a chutný zážitek z grilování. 100g na 1kg masa. Před použitím marinádu promíchejte. Kousky masa je nutné marinovat…

Vysoce koncentrovaný sirup Koli Jablko s výraznou jablečnou příchutí nabízí skvělý poměr kvality a ceny pro provozy, kde je třeba připravit velké množství nápoje. Tento extra hustý sirup neobsahuje…

Představujeme nový produkt od značky Gastro Line - tmavou bezlepkovou jíšku k zahuštění vašich omáček, polévek a dalších pokrmů. S obsahem 550 g ve velké dóze máte dostatek tohoto užitečného…

Představujeme vám jedinečný Adventní kalendář plný chilli čokolád, který je ideálním dárkem pro všechny milovníky ostrých chutí a kvalitní čokolády! Tento kalendář vám zpříjemní čekání na Vánoce a…

Sýrařské kultury slouží k úpravě mikrobiálního života mléka a sýrů.

Termofilní kultura STI - 12 (původní obchodní název STM-5, jedná se o totožnou kulturu)

Sýrařské kultury slouží k úpravě mikrobiálního života mléka a sýrů.

Živočišnou bílkovinu lze použít do všech druhů masných výrobků pro zlepšení emulgace, zpevnění výrobku a zvýšení obsahu bílkovin v produktu.

Acesulfam-K, známý také jako acesulfamát draselný, je syntetické sladidlo, které se používá jako náhrada cukru. Je to bílý krystalický prášek s vysokou sladkostí, asi 200krát sladší než sacharóza…

intenzivní sladidlo s 450násobnou sladivostí ve srovnání se sacharózou. Je ideální pro slazení potravin a nápojů s nízkým obsahem kalorií.

Alkohol se v dějinách lidstva objevuje odpradávna: vzpomeňme jen na medovinu Germánů a Keltů, pivo starověkých Egypťanů nebo na víno a jablečné víno křesťanského středověku.