Mauting Komora dozrávací KMD 28 (4x7) - DAF 1
Dozrávací komory KMD jsou určeny pro druhou fázi fermentace a sušení u tepelně neopracovaných trvanlivých masných výrobků nebo pro sušení tepelně opracovaných trvanlivých masných výrobků.
více informací
Není skladem
Kód produktu: 5460209
Značka: Mauting
- dozrávací komory KMD jsou určeny pro druhou fázi fermentace a sušení u tepelně neopracovaných trvanlivých masných výrobků nebo pro sušení tepelně opracovaných trvanlivých masných výrobků.
- komora je univerzální a splňuje podmínky pro opracování většiny běžně vyráběných trvanlivých výrobků, tepelně opracovaných i neopracovaných.
- mohou být vybaveny elektrickým, parním nebo teplovodním ohřevem
- chladící výměník může pracovat s různými druhy freonu, nemrznoucích kapalin, nebo s čpavkem
- jsou vybaveny pokročilým řídícím systémem, který zaručuje dokonalou kontrolu probíhajícího procesu v každém okamžiku
- díky využití fyzikálních principů absolutní vlhkosti a entalpie je zajištěna výborná ekonomika provozu s využitím pouze nezbytného množství energie.
- komora může pracovat kontinuálně, nebo přerušovaně na základě parametrů vzduchu v komoře.
- Možnost střídavého prouděni vzduchu (systémy DAF1 a DAF2 a CrossFlow) zvyšuje rovnoměrnost opracování výrobků a snižuje nebezpečí přesušení povrchu. Díky tomu je možné celý proces bezpečně urychlit až o 20 %.
- Komora se vždy navrhuje podle konkrétních požadavků zákazníka.
Celý popis
