Dry Ager Lednice DX 1000 Premium S (černá) LED SALT WALL

DRY AGER® DX 1000 Premium S je špičková profesionální chladicí skříň pro suché zrání masa, uzenin, klobás, sýrů i dalších potravin. Díky robustní konstrukci, pokročilým technologiím a velkému vnitřnímu objemu je ideální volbou pro restaurace, řeznictví, hotely, gastro provozy i vášnivé domácí gurmány, kteří chtějí dosahovat konzistentně výjimečných výsledků.

Zařízení je vyrobeno v Německu s důrazem na precizní řemeslné zpracování, hygienu a dlouhou životnost. Moderní nadčasový design doplňuje praktická funkčnost. Model DX 1000 Premium S je vybaven inteligentní technologií SmartAging®, která umožňuje snadné nastavení ideálních parametrů zrání jedním dotykem – ideální i pro uživatele, kteří chtějí profesionální výsledky bez komplikací. Technologie SmartAging® umožňuje zrání nejen hovězího a vepřového masa, ale i šunky, salámů, ryb, sýrů a dalších delikates.

Vnitřní mikroklima zařízení je optimalizováno systémem HumiControl® pro přesnou elektronickou regulaci vlhkosti a systémem DX AirReg® s filtrem s aktivním uhlím a UV-C sterilizací vzduchu. Tento systém zajišťuje stabilní proudění vzduchu a vysoký standard hygieny bez UV záření přímo na produktech. Antibakteriální vnitřní kontejner a vhodně tvarované police usnadňují čištění a prevenci usazování nečistot.

Díky velkému vnitřnímu objemu a možnosti zatížení až 100 kg masa je DX 1000 Premium S ideální pro efektivní zrání větších množství masa během jednoho procesu. Díky přesnému řízení teploty a vlhkosti dochází k minimalizaci úbytku hmotnosti během zrání a zachování maximální chuti, šťavnatosti a kvality produktů.

Specifikace:

• Vyrobeno v Německu – profesionální dry-agingová lednice
• SmartAging® technologie – automatizované programy zrání pro různé druhy potravin
• vnější skříň a dveře z odolné oceli (nerezová nebo černě práškově lakovaná varianta)
• izolační tónované sklo ve dveřích s UV ochranou
• antibakteriální vnitřní kontejner pro snadné čištění
• optimalizované proudění vzduchu (DX AirReg®) s filtrem s aktivním uhlím a UV-C sterilizací vzduchu
• Vnitřní kapacita / objem: cca 435 l (495 l podle technického listu)
• Maximální zatížení: až 100 kg masa
• Teplotní rozsah: 0 °C až +30 °C, přesná elektronická regulace po 0,1 °C
• Relativní vlhkost: elektronicky nastavitelná 40 % až 90 % bez nutnosti přívodu vody či zásobníku
• Vnitřní LED osvětlení bez UV záření
• automatické odmrazování a odpařování kondenzátu
• optický i akustický alarm
• uzamykatelné dveře
• možnost volně stojící instalace nebo integrace do stěny
• napájení: 220–240 V / 50 Hz
• nízká spotřeba energie (přibližně 1,8 kWh / 24 h)
• dimenzováno pro gastronomické i profesionální použití
• robustní a hygienická konstrukce s ergonomicky tvarovanými policemi pro snadné umístění masa a dalších potravin