Dry Ager Lednice DX 1000 Premium S (nerez) LED SALT WALL

DRY AGER® DX 1000 Premium S je špičková profesionální chladicí skříň určená pro suché zrání masa, uzenin, sýrů a dalších potravin. Díky velkému vnitřnímu objemu, robustní konstrukci a inteligentním technologiím poskytuje optimální podmínky i pro větší množství produktů – ideální pro restaurace, řeznictví, hotely, gastro provozy i vášnivé domácí gurmány.

Zařízení je vyrobeno v Německu a spojuje precizní konstrukci s moderními technologiemi. Integrovaný systém SmartAging® umožňuje snadné nastavení ideálních parametrů zrání jedním dotykem – bez složitého nastavování. Technologie SmartAging® podporuje široké spektrum potravin, včetně hovězího a vepřového masa, uzenin, salámů, sýrů a dalších delikates.

Vnitřní mikroklima je řízeno prostřednictvím systému HumiControl®, který elektronicky reguluje vlhkost, a systému DX AirReg®, který zajišťuje rovnoměrné proudění vzduchu. Kombinace aktivního uhlíkového filtru a UV-C sterilizace vzduchu vytváří stabilní a hygienické prostředí bez negativního vlivu na produkty. Antibakteriální vnitřní kontejner a ergonomicky tvarované police usnadňují čištění a manipulaci.

Díky prostornému interiéru a možnosti zatížení až 100 kg masa umožňuje DX 1000 Premium S efektivní a konzistentní proces zrání s nízkým úbytkem hmotnosti, což se přímo promítá do chuti, šťavnatosti a kvality výsledných produktů.

Specifikace:

• vyrobeno v Německu
• profesionální dry-agingová lednice
• SmartAging® technologie – automatizované programy zrání
• vnější skříň a dveře z nerezové oceli
• izolační tónované sklo ve dveřích s UV ochranou
• antibakteriální vnitřní kontejner pro snadné čištění
• optimalizované proudění vzduchu (DX AirReg®)
• filtr s aktivním uhlím a UV-C sterilizace vzduchu
• vnitřní objem: cca 435 l
• maximální zatížení: až 100 kg masa
• teplotní rozsah: 0 °C až +30 °C, elektronicky nastavitelný po 0,1 °C
• relativní vlhkost: elektronicky nastavitelná 40 %–90 % bez přívodu vody
• vnitřní LED osvětlení bez UV záření
• automatické odmrazování a odpařování kondenzátu
• optický i akustický alarm
• uzamykatelné dveře
• možnost volně stojícího i vestavného umístění
• napájení: 220–240 V / 50 Hz
• nízká spotřeba energie (přibližně 1,8 kWh / 24 h)
• hygienická konstrukce s ergonomickými policemi a snadným přístupem