E-shop (strana 4)

Santoku 三徳 znamená v japonštině 3 ctnosti - maso, ryby, zelenina. Santoku nůž, je už podle svého názvu velmi univerzální a je schopný si prvotřídně poradit s krájením masa, zeleniny i filetováním…

Kiritsuke 切付, což v japonštině znamená "rozřezaný", představuje japonskou alternativu tradičního kuchařského nože. Je ideální pro krájení větších kusů masa i ryb a je rovněž skvělý nůž pro přípravu…

Nakiri 菜切 doslova znamená v japonštině „zeleninový nůž“ a je ideální pro přípravu zeleniny v domácnosti. Díky svému specifickému obdélníkovému tvaru, umožňuje Nakiri efektivně a precizně krájet ovoce…

Santoku nůž 三徳 je zmenšenou verzí klasického santoku. Díky kratší čepeli je nůž obratnější a nevyžaduje velkou zručnost. Santoku znamená v japonštině 3 ctnosti - maso, ryby, zelenina. Santoku nůž…

Mandolína na lanýže značky Hendi je nenahraditelný nástroj v každé profesionální kuchyni. Kráječ na lanýže zajistí, že plátečky lanýžů nebo jiných hub budou dokonale tenké. Díky nastavitelnému ostří…

Čepel je vyrobena z chrom-molybdenové oceli, rukojeť je stabilní a bezpečná plastová rukojeť.

Každý nůž se časem ztupí. Ostří nože je pod mikroskopem tvořeno tisíci mikroskopickými zoubky, které se při pravidelném používání opotřebovávají a odlamují, čímž dochází ke ztrátě ostrosti. Ostřič…

Jednoduché, ale účinné řešení pro všechny, které trápí, že jejich nože již nejsou dostatečně ostré. S ostřičem nožů Yaxell 3 budou Vaše nože opět ostré za pouhé 2 minuty.

Naniwa Advance 400 (označovaná také jako Super Stone S2) je špičkový brusný kámen japonské výroby, určený pro rychlé formování a opravy ostří. Zrnitost #400 je vhodná pro práci s velmi tupými nebo…

Naniwa Advance 1000 (označovaný také jako Super Stone S2) je nejuniverzálnější brusný kámen japonské výroby, ideální pro běžné udržovací broušení. Zrnitost #1000 dokáže obnovit ostrost čepelí, které…

Brusný kámen Naniwa Advance 3000 (označovaný také jako Super Stone S2) je ideální pro běžné jemné doostření a doladění ostří. Zrnitost #3000 poskytuje dostatečný výsledek pro každodenní kuchyňské…

Naniwa Advance 8000 (také označovaný jako Super Stone S2) je velmi jemný brusný kámen z řady Advance. Slouží jako finální krok při broušení – pro vyleštění ostří do zrcadlového finiše a dosažení …

Naniwa Chocera Pro 400 je brusný kámen nejvyšší kvality určený pro rychlé a efektivní opravy velmi tupých nebo poškozených nožů. Zrnitost #400 je ideální pro počáteční broušení, při kterém…

Kámen Chocera Pro 1000 představuje ideální volbu pro běžnou údržbu ostří – je dostatečně jemný, aby dosáhl hladkého a ostrého řezu, a zároveň dostatečně agresivní, aby rychle obnovil otupené ostří.…

Brusný kámen Naniwa Chocera Pro 3000 patří do nejvyšší řady profesionálních kamenů japonského výrobce Naniwa. Je ideální pro jemné broušení a doladění ostří po použití hrubšího kamene (#1000).…

Brusný kámen Naniwa Chocera Pro 5000 představuje finální krok v broušení nožů – dokonale vyhladí a vyleští ostří, které tak získá maximální ostrost i lesk. Zrnitost #5000 je ideální volbou pro…

Naniwa Standard 220 je tradiční japonský brusný kámen určený pro rychlé a efektivní broušení poškozených nebo extrémně tupých čepelí. Zrnitost #220 umožňuje rychle odebrat materiál, obnovit tvar…

Naniwa Standard 1000 je klasický japonský brusný kámen s ideální zrnitostí pro pravidelnou údržbu ostří. Zrnitost #1000 dokáže efektivně obnovit ostrost nožů, které jsou otupené, ale nepoškozené. Je…

Brusný kámen Naniwa Standard 2000 (dříve označovaný jako „Traditional“) skvěle navazuje na hrubší kameny jako #220 nebo #1000 a dokáže ostří nejen udržet, ale i obnovit jemnost řezu bez nutnosti…

Brusný kámen Naniwa Standard 6000 (dříve označovaný jako „Traditional“) je ideální volbou pro finální fázi broušení, kdy chcete ostří nože dokonale vyleštit a doladit do extrémní ostrosti. Zrnitost…

Při pravidelném používání se brusné kameny nerovnoměrně opotřebovávají a vytváří se na nich prohlubně, které ztěžují přesné broušení. Zarovnávací kámen Naniwa je určen právě k tomu, aby obnovil…

Univerzální krabička pro uložení a sušení brusných kamenů Naniwa. Lze ji použít i jako praktický podstavec při broušení. Protiskluzové nožičky zajistí stabilitu, dírky umožní snadné doschnutí kamene.…

Toto praktické vodítko pomáhá udržet správný úhel čepele při broušení na brusném kameni. Je ideální pro začátečníky nebo pro všechny, kteří chtějí mít jistotu přesného a rovnoměrného ostření.…

Vodou chlazená pásová bruska Dick SM 130 je vhodná k profesionálnímu broušení všech ručních nožů, strojních nožů a nástrojů.