Cílem bylo vytvořit moderní, efektivní a komfortní prostředí pro zaměstnance, kteří využívají služby jídelny. Vzhledem k vysokému počtu strávníků bylo nutné zajistit rychlou a efektivní obsluhu při zachování kvality poskytovaných pokrmů. Naším úkolem byl nejen návrh, ale i kompletní instalace gastro zařízení a technologií, které zajistí plynulý provoz jídelny s kapacitou 300 porcí denně, z nichž 100 porcí se rozváží do okolních firem.

V jídelně s kapacitou 70 míst k sezení jsme zvolili samoobslužný koncept výdeje, který zaměstnancům umožňuje rychlý a pohodlný přístup k jídlu. Byly nainstalovány následující prvky:

• Samoobslužný salátový bar: Pro zajištění zdravých alternativ stravování s čerstvými surovinami.
• Teplý samoobslužný pult: Nabízí různé druhy hlavních jídel, které jsou vždy čerstvé a správně temperované.
• Výhřevníky talířů zakomponované do výdejní pultové linie: Zajišťují, že pokrmy zůstávají teplé až do doby, kdy jsou konzumovány.
• Ohřevný výdejní pult s dráhou pro tácy: Umožňuje plynulý pohyb strávníků s jejich jídlem.
• Vitríny s nápoji, chlebíčky, zákusky a výčep: Nabídka doplňkových položek a dezertů.
• Konvektomat Rational iCombi a fritézy a sporák od Italského výrobce Bertos: Tyto moderní technologie umožňují efektivní a kvalitní přípravu pokrmů.
• Balička jídel do krabiček: Zajišťuje rychlé a hygienické balení jídel pro rozvoz do okolních firem.
• Zakomponované kotlíky na polévku denní nabídky: Umožňují rychlý přístup k oblíbeným polévkám pro všechny strávníky.

Pro efektivní mytí nádobí a kuchyňského náčiní byla jídelna vybavena profesionální myčkou od italského výrobce Kromo, která zaručuje rychlé a efektivní mytí při zachování nízké spotřeby energie a vody.

Díky naší odborné instalaci a pečlivě vybraným technologiím nyní jídelna v distribučním centru Penny Market v Radonicích denně poskytuje kvalitní a rychlé stravování pro své zaměstnance. Efektivní provoz, moderní vybavení a příjemné prostředí přispívají k celkové spokojenosti uživatelů a zvyšují komfort při práci v tomto klíčovém logistickém centru.