Inspirace ze světa zpracování masa a potravinářského průmyslu. Zjistíte co je v MASO-PROFITu nového, najdete zde příběhy zákazníků a novinky od našich dodavatelů ;-)
Chcete si uchovat chutě léta na pozdější měsíce a dopřát si vlastnoruční domácí dobroty? Naučte se, jak zavařovat i bez speciálního vybavení. V tomto průvodci zjistíte, jak na domácí zavařování v hrnci, v troubě i bez teploměru. Poradíme, co vše potřebujete, na co si dát pozor a jak správně sterilizovat sklenice.
Houbaření je v Česku národním sportem a není divu – naše lesy jsou bohaté na různé druhy hub. O popularizaci houbaření se na začátku 20. století postaral mykolog František Smotlacha, a tak je dnes sbírání hub volnočasovou a bezpečnou aktivitou, kterou miluje celé Česko.
Pokud jste někdy navštívili moderní restauraci, možná jste se setkali s jemnou pěnou, která ozdobila váš talíř a dodala pokrmu jedinečný šmrnc. Tato pěna se nazývá "espuma" a je to technika, která přináší do kuchyně lehkost a eleganci. Co to ale vlastně je, a jak si takovou espumu můžete připravit doma? Pojďme se na to podívat!
Stále váháte, zda si domů pořídit sušičku potravin? Není třeba o tom dlouze přemýšlet. Tento šikovný přístroj má totiž mnoho výhod, které jasně mluví v jeho prospěch. Co k nim patří, podle čeho vybrat zařízení a jak dlouho sušení potravin vlastně trvá?
Možná si říkáte, že na krájení masa přece nic není. Na dobrém ukrojení kousku masa ale opravdu záleží. Správná technika ovlivní jeho strukturu, chuť a koneckonců i vzhled.
Příprava pálivé domácí maďarské klobásy je tradiční kulinářský proces, který vyžaduje pečlivý výběr surovin a dodržení správných postupů. Tento recept je určen pro milovníky ostré chuti a tradiční maďarské kuchyně.
Pirátská klobása z domácí kuchyně je lahůdka plná výrazných chutí, kterou zvládnete připravit snadno a rychle. S pečlivě vybranými ingrediencemi a trochou kuchařského dobrodružství si vytvoříte klobásu, která zaujme každého u stolu.
Tento recept na domácí zvěřinovou klobásu vám ukáže, jak snadno připravit chutnou klobásu s autentickou příchutí zvěřiny. Pečlivě vybrané maso a koření přinesou do vašeho jídelníčku něco skutečně výjimečného.
Objevte, jak snadno si doma připravit zlatou játrovou paštiku. Tento jednoduchý recept vám ukáže, jak vytvořit jemnou a chutnou paštiku, která obohatí vaše jídla a potěší všechny členy domácnosti. Vychutnejte si kvalitní domácí delikatesu, kterou si snadno připravíte sami.
Domácí výroba maďarské klobásy je skvělý způsob, jak si pochutnat na tradičním jídle s autentickou chutí. Příprava zahrnuje míchání kvalitního masa a speciálních koření, díky čemuž můžete vychutnat čerstvou klobásu přímo ze svého domova. V následujícím článku vám ukážeme, jak na to, abyste si mohli užít pravou maďarskou chuť.
Zkuste naši novou klobásu s medvědím česnekem – to je kombinace, kterou si zamilujete. Každý kousek klobásy je plný šťavnatého masa a jemného aroma medvědího česneku, který dodá delikátní bylinkový nádech. Ideální na grilování nebo do přírody. Pokud máte rádi kvalitní řemeslné výrobky, tohle je něco, co musíte vyzkoušet.
Výroba domácího loveckého salámu, nebo jak se často říká, lovečáku, je vynikající způsob, jak si vychutnat skutečně kvalitní masný výrobek. Tento proces zahrnuje pečlivý výběr surovin, míchání správných směsí a čas na zrání, což vám umožní vytvořit salám s výraznou a autentickou chutí. S trochou trpělivosti a správným postupem získáte delikatesu, která zdaleka převyšuje běžné produkty dostupné v obchodech.
