Nože určené pro porcování masa a odřezávání šlach i tučných částí.
Jateční nůž z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli. Vakuově kalená čepel dosahuje tvrdosti 56-57 na stupnici Rockwella a díky zaleštění dobře odolává rzi.
Ergonomická rukojeť z neklouzavého plastu umožňuje pohodlný úchop. Ochranný kryt snižuje riziko sklouznutí ruky k čepeli při práci. Nůž se dá mýt v myčce, pro optimální stav čepele ale doporučujeme ruční čištění. Nástroj je certifikovány pro kontakt s potravinami a splňuje přísné hygienické předpisy.
GIESSER je světový lídr ve výrobě nožů a příslušenství pro potravinářský průmysl a gastronomii. Produkty německé společnosti se vyznačují vynikajícím zpracováním za použití prvotřídních materiálů.
Celý popis
Technické parametry
Barva:
žlutá
Délka ostří:
21 cm
Řada:
G 3005
Typ ostří:
hladké
Typ:
jateční
Pružnost:
tvrdý
Typ čepele:
zahnutá
Materiál čepele:
ocel
Tvrdost nože:
56 - 57 HRC
Všechny parametry
