Vykosťovací nože
Vykosťovací nože se používají k oddělení syrového masa od kosti, začišťování masa, rozřezávání kloubů i odstraňování šlach. Čím je čepel delší, tím plynulejší a delší řez provedete. V naší nabídce naleznete nože různých velikostí.
Jak poznat vykosťovací nůž?
Vykosťovací nože mají lehce zahnutou čepel, která vám umožní snadnou manipulaci při opracovávání masa. Díky přesně vedenému řezu na kosti nezůstanou zbytky a surovinu zpracujete na maximum. Nože jsou k dostání v různých barevných provedeních, takže je v kuchyni snadno odlišíte. Kvalitní nerezové nože vám s lehkostí padnou do ruky a bez problémů vydrží srážku s kostí.
Jak vybrat ideální vykosťovací nůž?
V naší nabídce naleznete nože od předních výrobců nožů, jako je F. Dick, KDS, Mikov nebo Giesser. Nože Giesser mají speciálně uzpůsobenou rukojeť s drážkami, takže i když budete mít mastné ruce, nebude vám nůž při práci klouzat. Jsou pevné a v ruce příjemně lehké. Pokud se o ně budete pravidelně starat a ostřit je například pomocí ocílky, vydrží vám léta v perfektním stavu.
Jak se správně starat o vykosťovací nože?
Nerezovým nožům je třeba věnovat péči. Zvládnete to sami pomocí ocílky nebo brousku. Pokud ale dáváte přednost profesionálnímu ostření, pak nechte starost o vybroušenou čepel na nás, rádi se o vaše nože postaráme.
Profesionální vykosťovací nůž z řady Victorinox je navržen pro přesné oddělování masa od kostí a každodenní práci v kuchyni i řeznickém provozu. Čepel z kvalitní nerezové oceli o délce 14 cm nabízí…
Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo je navržen pro přesné zpracování masa a efektivní oddělování masa od kostí. Díky úzké a ergonomicky tvarované čepeli o délce 16 cm umožňuje maximální…
Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo s krátkou čepelí o délce 10 cm je ideální pro přesné vykosťování, detailní opracování masa a práci v místech, kde je vyžadována maximální kontrola nad…
Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo s čepelí dlouhou 13 cm je navržen pro přesné oddělování masa od kostí, opracování šlach a detailní zpracování menších i středně velkých kusů masa. Úzká…
Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo s úzkou čepelí o délce 16 cm je určen pro přesné oddělování masa od kostí, odstraňování šlach a detailní opracování masa. Díky úzkému profilu čepele…
Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 13 cm je navržen pro přesné oddělování masa od kostí, odstraňování šlach a detailní opracování menších i středně velkých kusů masa.…
Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 16 cm je určen pro přesné oddělování masa od kostí, opracování větších kusů masa a každodenní práci v řeznických i gastronomických…
Profesionální stahovací nůž Victorinox Swibo je určen pro přesné stahování kůže, vykosťování a opracování masa. Díky úzké a flexibilní čepeli umožňuje snadné vedení řezu podél kostí, šlach i…
Profesionální stahovací nůž Victorinox Swibo je určen pro přesné stahování kůže, vykosťování a opracování větších kusů masa. Díky delší, úzké a flexibilní čepeli umožňuje plynulé vedení řezu podél…
Profesionální stahovací nůž Victorinox Swibo s čepelí dlouhou 16 cm je navržen pro efektivní zpracování masa, stahování kůže a přesné řeznické práce. Delší a úzká čepel umožňuje plynulé vedení řezu,…
Profesionální stahovací nůž Victorinox Swibo je navržen pro přesné stahování kůže, opracování masa a detailní řeznické práce, kde je důležitá maximální kontrola nad vedením řezu. Kratší čepel o délce…
Profesionální stahovací nůž Victorinox Swibo s délkou čepele 16 cm je určen pro efektivní zpracování masa, stahování kůže a přesné řeznické práce. Zahnutá čepel umožňuje plynulé vedení řezu podél…
Nůž vhodný k vykostění kuřete nebo šunky i ořezávání tuku a šlach. Zúžená, špičatá čepel je nutností při práci blízko kolem kloubů.
Nůž vhodný k vykostění kuřete nebo šunky i ořezávání tuku a šlach. Zúžená, špičatá čepel je nutností při práci blízko kolem kloubů.
Nůž vhodný k vykostění kuřete nebo šunky i ořezávání tuku a šlach. Zúžená, špičatá čepel je nutností při práci blízko kolem kloubů.
Nůž vhodný k vykostění kuřete nebo šunky i ořezávání tuku a šlach. Zúžená, špičatá čepel je nutností při práci blízko kolem kloubů. Filetování křehkých ryb i příprava carpaccia je jednodušší s touto…
Filetování křehkých ryb i příprava carpaccia je jednodušší s touto extra tenkou pružnou čepelí.
Tento filetovací nůž může být použit jak pro odřezávání hlav ryb, tak, díky tenké a flexibilní čepeli, pro přesné filetování ryb, zvěřiny i masa. Unikátní tvar čepele je funkční jak v kuchyni, tak…
Filetování křehkých ryb i příprava carpaccia je jednodušší s touto extra tenkou pružnou čepelí.
Nezapomeňte si přečíst
