Kořenicí směsi

Koření se používá k dochucování jídla už po tisíce let. Správné koření z kvalitních surovin dokáže skvěle podtrhnout chuť pokrmu a dodat mu úžasnou vůni. Výsledný požitek z dobře ochuceného jídla se díky šikovnému výběru kořenicí směsi jen znásobí. Výběr koření rozhodně nepodceňujte a věnujte mu pozornost, kterou si po právu zaslouží. 

Vybírejte z marinád a speciálních směsí koření 

V naší nabídce najdete výběr různých směsí koření na grilování, pečení nebo vaření, tekuté koření (marinády), ale i speciální směsi koření na tepelně opracované masné výrobky, tepelně neopracované trvanlivé výrobky, dekorační koření nebo směsi na fermentované trvanlivé výrobky. 

Kvalitní a vhodně zvolené koření dokáže prodloužit dobu skladování jídla

Připravili jsme pro vás kvalitní koření na steaky, ryby, zvěřinu, americké brambory, klobásy, jerky a mnoho dalších mas, masných výrobků nebo příloh. U nás naleznete menší i velká balení do provozů, restaurací, maloobchodních řetězců i běžných kuchyní. Vhodně zvolené koření nejen že úchvatně voní, ale také dokáže prodloužit dobu skladování potravin či hotového jídla nebo efektivně odstranit nepříjemné nebo jinak specifické aroma potravin. 

Koření je lepší lehce pražit na suché pánvi

Hotové směsi koření vám při vaření ušetří spoustu času a získáte jistotu, že jídlo bude mít přesně tu chuť, kterou od něj čekáte, a možná ještě o něco lepší. Aby si koření zachovalo svou vůni a chuť, není vhodné jej při vaření spálit vysokou teplotou. Raději ho duste, povařte nebo zapečte v tucích. A nebojte se koření lehce pražit na suché pánvi, kde se ještě víc rozvoní.

Jak se starat o kořenicí směs, aby si zachovala aroma, chuť i barvu

Koření nebo kořenicím směsím může uškodit nevhodné skladování. Ke skladování jsou nejlepší skleněné nebo kovové dózy s dobře uzavíratelným víčkem. Koření skladujte raději na tmavším místě. Přímé slunce totiž snižuje jeho kvalitu. Ke koření by se rozhodně neměla dostat ani vlhkost, takže ho nesypte na jídlo během vaření, kdy uniká hodně páry, přímo z dózy a raději odsypávejte lžičkou nebo prsty.