Řeznické, kuchyňské a krmné soli

V potravinářství se bez soli neobejdete. Používá se jak při zpracovávání masa, tak při výrobě různých potravinářských produktů. Zajišťuje dlouhou trvanlivost i specifickou chuť potravin. V našem sortimentu najdete nejen soli a solicí směsi pro potravinářský segment, ale také solný liz pro dobytek a zvěř. 

Řeznická nakládací solicí směs

Tento druh směsi přidá chuť, udržuje barvu masa a brání oxidaci tuku. Součástí některých směsí je i dusitan sodný, který působí jako konzervant a zároveň zamezuje růstu bakterií. Vytváří specifickou chuť a používá se při vaření či uzení. Řeznické solicí směsi ale mohou obsahovat i další přísady, jako jsou například protispékavé látky nebo oxid křemičitý. 

Dusitanová nakládací sůl

Jedná se o druh soli, který obsahuje dusitan sodný. Jeho hlavní funkcí je bránit oxidaci tuků v mase a rychlému zhoršení jeho kvality. Používá se při nakládání masa a zpracovávání masných výrobků (například uzenin). Bývá součástí řeznických solicích směsí. 

Himálajská sůl

Tato velmi kvalitní sůl s plnou a výraznou chutí je ideální na solení pokrmů v profesionálních provozech. Považuje se za jednu z nejčistších druhů soli. Je charakteristická svou růžovou barvou a velmi oblíbená pro své unikátní složení. Obsahuje různé minerály, jako je vápník, hořčík a draslík, ale i železo a další stopové prvky. Používá se při přípravě masa, salátů, omáček a dalších pokrmů. 

Kuchyňská sůl

Kuchyňská sůl může, ale nemusí obsahovat jód. Ten patří mezi důležité stopové prvky a podporuje správnou funkci štítné žlázy i celkové zdraví. Kuchyňská sůl s jódem je záměrně obohacena o tento stopový prvek, aby lidé její konzumací předcházeli nedostatku jódu v těle. 

Mořská sůl 

Získává se odpařováním mořské vody, což ji odlišuje od klasické kuchyňské soli, která se těží v solných dolech. Je bohatá na minerály a může mít různou barvu, která závisí na původu a obsahu minerálů. Oproti jemné kuchyňské soli má hrubší texturu.

Chovatelské soli

Solný liz pro zvířata slouží ke snadnému a rychlému doplnění potřebných látek. Zvíře dostane do těla sůl a přírodní minerální látky, jako je sodík, což je důležité pro správnou funkci organismu. Solný liz má velmi pozitivní vliv na celkové zdraví a kondici zvířat. V nabídce najdete například solný liz pro koně nebo solný liz pro ovce. 

Maldonská sůl

Maldonská sůl z východní Anglie je známá svou výjimečnou kvalitou a pyramidovými krystaly. Získává se tradičními metodami a má jemnou, ale výraznou chuť, která zvýrazňuje přirozené chutě pokrmů. Pro svůj vzhled a texturu je oblíbená mezi špičkovými kuchaři po celém světě.

Podívejte se i na nabídku dalších produktů, jako jsou startovací kultury, kořenicí směsi nebo tekuté koření a ochucovadla.