Blog plný novinek

Trhané vepřové maso je oblíbené v burgeru, měkké housce, tortille či jen se salátkem a chlebem. Pojďme se pustit do přípravy tohoto tolik oblíbeného společenského jídla.

Svatomartinské hody se v Česku slaví 11. listopadu – historicky jde o zakončení zemědělského roku a „poslední bohaté jídlo“ před předvánočním půstem. K typickému menu patří pečená husa, zelí a knedlík či lokše, často i mladé svatomartinské víno. Připravte si podle našeho receptu pečenou husu, která se vždy povede!

Salám Poličan patří mezi české klasiky, které si získaly srdce gurmánů svou výraznou chutí a tradiční recepturou. V tomto článku vám ukážeme, jak si doma připravit tento lahodný salám, který kombinuje šťavnaté maso, kořeněné aroma a poctivou výrobu. Poličan salám je ideální pro chlebíčky, svačiny i slavnostní tabuli.

Hovězí jazyk patří mezi delikatesy ceněné pro jemnou chuť a unikátní strukturu masa. Někteří lidé se mu vyhýbají kvůli představě, že „už byl v něčí puse“, jiní ho naopak vyhledávají jako lahůdku vhodnou i pro sváteční menu. Vyzkoušejte osvědčený recept na uzený hovězí jazyk s křenovou omáčkou a pochutnejte si i vy!

Tato holandská omáčka je jedna z méně známých delikates, které dokážou pozvednout i obyčejné jídlo na úplně jinou úroveň. Obzvláště použijeme-li iSi láhev Gourmet whip. 

Objevte moderní pojetí skandinávské klasiky, kde se jemnost, svěžest a šmrnc snoubí v elegantním předkrmu. Tradiční chuť kopru, hořčice a marinovaného lososa se proměňuje v lehkou, chuťově vyváženou delikatesu s překvapivou texturou a intenzivní chutí – ideální pro tapas, kanapky i slavnostní menu.

Rebarbora je skvělá sezónní surovina, která si rozhodně zaslouží víc pozornosti. Je lehce nakyslá, osvěžující a v kuchyni s ní můžete kouzlit mnoha způsoby, od vynikajícího koláče až po domácí sirupy. V tomhle článku se dozvíte, jak rebarboru správně sklízet, zpracovat i efektivně využít.