Nůž je naprosto základní pracovní nástroj, bez kterého se při zpracovávání potravin jednoduše neobejdete. V naší nabídce najdete profesionální řeznické nože, vysoce kvalitní kuchařské nože, lahůdkářské nože, speciální nože a nástroje, rybářské nože, nože s dřevěnou rukojetí nebo speciální designově zpracované dárkové nože, které udělají radost vašim blízkým.
Starejte se o ostří svých nožů
Aby nože krájely přesně tak, jak mají, potraviny nedeformovaly a neklouzaly po nich, je nutné se o ně starat.
- Skladování
Správné skladování představuje naprostý základ péče o nože. Musejí být v suchu. - Účel
Možná to zní triviálně, ale nůž slouží ke krájení. Nikdy jím neotvírejte konzervy nebo jej nepoužívejte k jiným účelům, jako je páčení, šroubování atd. - Ostření
Zatímco ostrý nůž jemně a s přesností řízne do potraviny, při použití tupého nože musíte vyvinout mnohem větší sílu. Jenomže to je právě ten moment, kdy nůž může o několik milimetrů minout cíl a způsobit zranění. Nože lze brousit například ocílkou, brouskem nebo pomocí brusného kamene. - Místo krájení
Je důležité, na čem potraviny krájíte. Vždy používejte pouze dřevěná prkénka nebo ta z kvalitního plastu. Všechny ostatní povrchy tupí ostří a zkracují tak životnost nožů.
Raději byste broušení přenechali profíkům?
Chcete, aby se o ostří vašich nožů a dalších řeznických nástrojů postaral někdo jiný? Nechte ostření čepelí na nás. Nože stačí zabalit a přinést či poslat na pražskou adresu Hrdlořezská 197/6. Na zásilku uveďte svou adresu a slovo „broušení“. Nože si buď vyzvednete osobně, nebo vám je zašleme zpět na dobírku. Brousíme na počkání či do druhého dne.
Často kladené otázky
- Jak zabránit rezivění nože
Profesionální řeznický nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 21 cm je určen pro intenzivní zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Dlouhá a pevná čepel umožňuje…
Profesionální řeznický nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 24 cm je určen pro intenzivní zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Dlouhá a pevná čepel umožňuje…
Profesionální řeznický nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 26 cm je určen pro intenzivní zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Extra dlouhá a pevná čepel…
Profesionální řeznický nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 29 cm je určen pro intenzivní zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Extra dlouhá a pevná čepel…
Profesionální řeznický nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 31 cm je určen pro nejnáročnější zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Extra dlouhá a pevná čepel…
Profesionální nářezový nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 31 cm je určen pro precizní krájení, porcování a zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Dlouhá, úzká a…
Profesionální průrazný nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 22 cm je určen pro náročné zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Pevná a odolná čepel je navržena pro…
Profesionální průrazný nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 26 cm je určen pro náročné zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Pevná a odolná čepel umožňuje snadné…
Profesionální stahovací nůž Victorinox Swibo s délkou čepele 16 cm je určen pro náročné zpracování masa, stahování kůže a přesné řeznické práce. Díky speciálně tvarované zahnuté čepeli umožňuje…
Profesionální nářezový nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 13 cm je určen pro přesné krájení, porcování a jemné zpracování masa. Díky úzké a pevné čepeli umožňuje čisté a kontrolované řezy s…
Profesionální nářezový nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 15 cm je určen pro přesné krájení, porcování a jemné zpracování masa. Díky úzké a pevné čepeli umožňuje čisté, kontrolované řezy s…
Profesionální nářezový nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 18 cm je určen pro přesné krájení, porcování a jemné zpracování masa. Díky úzké a pevné čepeli umožňuje hladké a kontrolované řezy s…
Profesionální řeznický nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 14 cm je určen pro přesné porcování, krájení a zpracování masa v řeznických i gastronomických provozech. Kompaktní a pevná čepel umožňuje…
Profesionální řeznický nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 16 cm je určen pro každodenní zpracování masa v řeznických i gastronomických provozech. Úzká a pevná čepel umožňuje přesné vedení řezu,…
Profesionální řeznický nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 18 cm je určen pro každodenní zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Úzká a pevná čepel umožňuje…
Profesionální řeznický nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 21 cm je určen pro efektivní zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Dlouhá a pevná čepel umožňuje…
Profesionální řeznický nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 25 cm je určen pro intenzivní zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských provozech. Dlouhá a pevná čepel umožňuje…
Profesionální stahovací nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 15 cm je určen pro přesné stahování kůže, oddělování masa od tukových vrstev a detailní zpracování masa v řeznických i gastronomických…
Profesionální stahovací nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 18 cm je určen pro přesné stahování kůže, oddělování masa od tukových vrstev a detailní zpracování masa v řeznických i gastronomických…
Profesionální stahovací nůž Victorinox Swibo s čepelí o délce 13 cm je určen pro přesné stahování kůže, oddělování tuku a jemné zpracování masa v řeznických, gastronomických i potravinářských…
Profesionální vykosťovací nůž z řady Victorinox je navržen pro přesné oddělování masa od kostí a každodenní práci v kuchyni i řeznickém provozu. Čepel z kvalitní nerezové oceli o délce 14 cm nabízí…
Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo je navržen pro přesné zpracování masa a efektivní oddělování masa od kostí. Díky úzké a ergonomicky tvarované čepeli o délce 16 cm umožňuje maximální…
Profesionální vykosťovací nůž z řady Swibo je ideální volbou pro řezníky, kuchaře i náročné domácí uživatele, kteří vyžadují přesnost, spolehlivost a maximální kontrolu při práci s masem. Úzká čepel…
Profesionální vykosťovací nůž Victorinox Swibo s krátkou čepelí o délce 10 cm je ideální pro přesné vykosťování, detailní opracování masa a práci v místech, kde je vyžadována maximální kontrola nad…
Nože - vyberte si z podkategorií
Nezapomeňte si přečíst
