Pomůcky a vybavení (strana 8)

Tvarovačka ruční na masové směsi SA 150 od italského výrobce SIRMAN.

Vaření, dušení, restování – od zeleniny až po maso, ale i polévky omáčky a různé krémy, pudinky. Kastroly a hrnce Paderno jsou pro takové vaření ideální. Nabízíme Vám je v desítkách velikostí (až do…

Ideální pro použití v restauracích, hotelech a pizzeriích ke strouhání parmazánu a dalších tvrdých sýrů.
 

Lis na ovoce HYDRAULIC 18L/2t je menší, ale velmi šikovný a robustní lis s hydraulickou panenkou 2 t umístěnou ve spodu koše.

V oblasti potravinářské výroby hraje hodnota pH a teplota velkou roli. S přístrojem testo 205 změříte současně hodnotu pH a teplotu v polotuhých médiích. Poněvadž je pH-metr / teploměr velmi robustní…

Teploměr testo 104-IR BT umožňuje bezkontaktní měření povrchových teplot a nabízí také možnost měření teploty jádra, pokud jsou porušeny horní nebo dolní mezní hodnoty. Všechny naměřené hodnoty jsou…

Sada tří kuchařských prémiových nožů řady PremiumCut od společnosti Giesser.

Komunikace se senzorem probíhá prostřednictvím bezdrátové sítě WiFi. Přístroj umožňuje zasílat měřené hodnoty do on-line uložiště COMET Cloud (s nejkratším intervalem 5 minut) nebo do COMET Database.…

Filetovací nůž malý 小刺身 se vyznačuje svou schopností vytvářet delikátní a tenké plátky. Jeho dlouhá, úzká čepel minimalizuje trhání nebo pilování masa a je ideální pro krájení nejen různých druhů…

Vykosťovací nůž zakřivený 骨スキ je ideální k ořezávání a odstraňování kostí z masa i ryb. Úzká zakřivená čepel snižuje odpor při řezání a dokáže krásně kopírovat tvar kostí při vykosťování. Tento nůž…