Inspirace ze světa zpracování masa a potravinářského průmyslu. Zjistíte co je v MASO-PROFITu nového, najdete zde příběhy zákazníků a novinky od našich dodavatelů ;-)
Jak dosáhnout vyšší efektivity ve výrobě při současném snížení pořizovacích nákladů, nároků na energii, pracovní sílu a její kvalifikaci? Pomocí sehrané dvojky – míchačky MR 1800 a Konti kutru KK 140 AC-6 od firmy Seydelmann. Tato kombinace skýtá výhody, které se nedají přehlédnout.
Vakuová balička je v masném průmyslu jedním z nejšikovnějších pomocníků. Umožňuje pohodlné uchování masa a prodloužení jeho trvanlivosti. Díky své všestrannosti se většina baliček dá používat nejen k balení masa, ale i dalších potravin a produktů. Důležité ale je, aby stroj dlouho vydržel a nebyla nutná drahá oprava. Zásadní je proto údržba a sanitace.
Protože skvěle chutná. To je jasné. Málokdo za celý život neobjevil alespoň jeden masný pokrm, který by mu chutnal. Kdo při smyslech by odolal středně propečenému steaku s česnekovou omáčkou a hranolky? Jenže maso má v lidském jídelníčku i další opodstatnění, a ne jedno. Tak se na ně pojďme společně podívat.
Po ztrátě dominantního postavení řeznického cechu zažily nebývalý rozmach živnosti. Počet řezníků a obchodníků s masem rychle narostl a vlivem konkurence spadly ceny masa na minimum. Udržení a získávání nových zákazníků se stalo prioritou a cestou k udržení podnikání.
Jedinečný prostor, kde si zákazník může prohlédnout a vyzkoušet řeznickou technologii, jako například kutr, narážku nebo řezačku. To je náš MEAT-LAB v pražských Hrdlořezech, který je přímo propojený s prodejnou řeznických potřeb. Pojďme se na něj podívat.
Kvalitní koření je stejně důležité při vaření jako při výrobě. Proto MASO-PROFIT pro své zákazníky připravil už tři originální řady koření a kořenicích směsí. Každá z nich je specificky zaměřená na konkrétní zákaznické požadavky a všechny mají jedno společné - dodají životu tu správnou chuť! Pojďme si je prohlédnout.
Dostat za své peníze to, co opravdu chtějí. Taková je hlavní preference zákazníků nové sítě prodejen Glóbus Fresh. Znamená to především čerstvé maso a další suroviny od tuzemských dodavatelů. Pojďme se podívat na nedávno otevřenou prodejnu na pražském Pankráci.
Řezník je ten, který poráží, bourá a porcuje jateční zvíře. Potom zpracovává jeho maso a vnitřnosti. Jedná se o jedno z nejstarších a historicky nejvíce ceněných řemesel. Pojďme se spolu podívat na první díl seriálu o tom, jak se vyvíjelo.
Práce přináší koláče. Naše verze koláčů jsou nově otevřené provozy, kterým jsme měli tu čest dopomoct na světlo světa, a to ve složitější době, kdy zrovna nejvíce řádil nový koronavirus. Podívejte se na přehled podniků, které se nedávno otevřely zákazníkům.
NTF je italská firma podnikající s výrobníky ledu. Na trhu působí již od roku 1991, stejně jako MASO-PROFIT. Díky rozsáhlému výzkumu a pozorování v NTF důkladně pochopili charakter a potenciál ledu. Zařízení musí uspokojit každodenní potřeby zákazníků a zároveň respektovat a chránit životní prostředí. Proto jsou vyráběna s dovednostmi a kompetencemi, avšak vždy s ohledem na technologické inovace a design.
Ostrava není jenom Stodolní! Společnost MASO-PROFIT pokrývá Čechy, Moravu i Slezsko. Ostravská pobočka funguje už od roku 1994, a to včetně servisu. Stejně jako v Praze a Brně, i na otravské prodejně najdete všechno, co potřebujete k výkonu řeznického a uzenářského řemesla.
Kutr nesmí chybět v žádném uzenářském či řeznickém provozu a výrobně. Šetří čas, ruce zaměstnanců i práci. A o vysoce výkonném vakuovém třísetlitrovém kutru Seydelmann to platí dvojnásob. Řeznictví a Uzenářství U Dolejších si ho od nás objednalo do výrobny v Davli.
