Technologické přísady a přípravky

Znáte všestrannějšího pomocníka v domácnosti, než jakým je obyčejná jedlá soda? Kromě funkce kypřidla do moučníků se hodí i při domácím úklidu, kde nám pomůže s řadou problémů. Stejně tak přijde vhod…

Tekuté kouřové aroma ENVIRO 24 P české řady CLASSIC LINE. Hodí se pro získání povrchové barvy a vůně po uzení, a to namáčením či zkrápěním syrového, nebo vařeného výrobku. Lze použít pro všechny typy…

Kouřová panáda SMOKE české řady CLASSIC LINE. Přípravenou tekutou panádu lze použít k obarvení masných výrobků buď namáčením, nebo nástřikem na zavěšené výrobky před uzením. Lze přidat rovněž do…

Práškový přípravek BLACK DRY od firmy Gewürzmüller pro černé barvení povrchu syrových solených mas přímo v masírce (např. anglická slanina, moravské uzené apod.), nebo namáčením. Používá se pro…

Kvalita od českých výrobců To je originální řada koření, přísad a směsí CLASSIC LINE. Naši technologové se spojili, aby společně vyvinuli produkt nadstandardní tuzemské kvality. Vyzkoušejte ho i vy.…

Přírodní prášková sušená vepřová krev ve vodě rozpustná, použitelná jako náhrada čerstvé vepřové krve do všech krevních výrobků. Před použitím je třeba zředit studenou pitnou vodou v poměru 1:3-4.

Carmína 2% prášková od značky Classic Line je potravinářské barvivo určené pro dobarvení masných výrobků, jako jsou sekaná, klobásy, salámy a další masné speciality. Obsahuje dextrózu jako nosič a …

Přírodní barvivo z červené ředkve je ideální pro řeznické výrobky, kterým chcete dodat přirozený a sytý červený odstín bez umělých přísad. Toto barvivo se skvěle hodí pro masné výrobky, jako jsou…

Carmirose SUPER je profesionální funkční přípravek určený pro masnou výrobu, používaný ke zlepšení vaznosti, struktury a stability masných výrobků. 

Tekuté koncentrované česnekové aroma pro ochucení masných výrobků, polévek, omáček a dalších pokrmů. dávkování : 0,5 g / kg díla Jakým způsobem nejlépe ochucovat? No přece přírodním. NATURE LINE je…

Přípravek české řady CLASSIC LINE pro ochucení drobných masných výrobků. Dodává příjemné plné aroma a chuť. dávkování : 1 až 2 g / kg díla Kvalita od českých výrobců To je originální řada koření,…

Aroma Lunchmeat je speciální ochucovací směs určená k vylepšení chuti masných výrobků. Obsahuje maltodextrin jako nosič a masové aroma, které dodává produktům intenzivní a lahodnou chuť. Vhodné pro…

Práškový kutrovací přípravek od firmy Gewürzmüller se stabilizátorem barvy pro míchání měkkých a trvanlivých masných výrobků. Zvyšuje vaznost masa, stabilizuje barvu, snižuje ztráty při tepelném…