Střeva, obaly, koření a uzení

Vepřová střívka na klobásy a jitrnice vám zaručí jedinečnou chuť. Příprava před plněním je velice jednoduchá. Střeva nejdříve opláchneme od soli ve studené vodě. Následně je vložíme do vlažné vody…

Při teplené úpravě nesmíme zapomenout, že sladká paprika při vysokých teplotách může zhořknout kvůli vysokému obsahu cukru. Barvící schopnost papriky se udává v barevné hodnotě ASTA (čím větší…

Kvalitní jednodruhové koření české značky Nature line. Oregáno je ingredience jemné nahořklé a kořenné chuti, původně z oblasti Středomoří. Široce se využívá v gastronomii. Jakým způsobem nejlépe…

Paprika sladká je jedním z nejčastěji využívaných koření v domácnosti i v profesionálních kuchyních po celém světě. Používá se zejména pro její intenzivní barvu a nezaměnitelnou chuť. Jedná se o…

Chystáte se péct koláčky, ale představa nekonečného louskání ořechů vás děsí? Zapomeňte na ni a připravte si naši ořechovou náplň. Volný čas raději využijte k relaxaci či výletu s rodinou. Vzhledem k…

The Dry Aging Bible vás posune na profesionální úroveň – a pokud už profesionálem jste, otevře vám dveře k ještě větší kreativitě při práci s masem. Na více než 300 stranách nabízí komplexní pohled…

Vychutnejte si sladké a ovocné aroma vašich dobrot s peletami Pit Boss Třešeň. Pelety jsou vhodné k uzení kachen, sýrů, jehněčího, hovězího i vepřového masa.

Užijte si skutečné, texaské silné aroma pelet z tvrdého dřeva Pit Boss® Mesquite. Tangy. Pikantní. Autentický. Tyto pelety jsou dokonalou úrovní smělosti pro nastartování chuti ve vašem steaku,…

Vychutnejte si jemné a lahodné aroma vašich dobrot s peletami Pit Boss Whiskey. Pelety jsou vhodné k uzení vepřového i hovězího masa, zvěřiny, drůbeže a ryb.

Vychutnejte si kořeněné aroma s chutí slaniny i ve vašich dobrotách s peletami Pit Boss Hickory. Pelety jsou vhodné k uzení hovězího, kuřecího a vepřového masa, ale i pizzy a zeleniny.

Vychutnejte si jemné a ovocně sladké aroma vašich dobrot s peletami Pit Boss Jabloň. Pelety jsou vhodné k uzení drůbeže, vepřového masa, mořských plodů a jehněčího masa.

Vychutnejte si neutrální kouřové aroma vašich dobrot s peletami Pit Boss Směs Blend. Pelety jsou vhodné k uzení jakýchkoliv potravin.

Bavlněný provázek na vázání masa, v barvě trikolory - určený k ručnímu vázání masa určeného k uzení nebo opaření nebo k vázání rolád po dobu pečení. Použité přírodní materiály umožňují tepelné…

Nic nenahradí chuť vlastnoručně připravených domácích párečků. Se skopovými nasolenými střevy vám jistě bude chutnat. Jsou určena především na výrobu párků. Příprava před plněním je velice…